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主题: 怎么辨别姜的好坏?

小美好
  • 小美好
楼主回复
  • 阅读：1889
  • 回复：1
  • 发表于：2012/11/4 19:37:42
  • 来自：海南
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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        选生姜颜色应挑本色淡黄的，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。鲜姜买回后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除鲜姜上霉菌的作用，然后可用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。
  
琼海人才输出
  • 琼海人才输出
  • 发表于：2012/11/4 22:16:02
  • 来自：海南
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
这个真的知道
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