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主料:豆芽、粉丝、蚧子
辅料:青红尖椒、干尤、蛋黄、洋葱
制作方法:
1、豆芽洗净除头尾,水泡粉丝沥干备用。
2、青红尖椒、香芹、洋葱、干尤切丝备用。
3、起锅下油、下蛋黄,辅料爆香下豆芽、粉丝、蚧子,加入酱油、盐、味精、鸡什爆炒至金黄色即可。
成品特色:干香嫩口,色味诱人。